美食节
英国举国上下的美食节充分体现了英国的多元文化。美食节不仅推动了当地的食品生产，而且展现了各国的风味美食。

大众的需求，再加上名厨们的大力宣传，使得各民族的人们都纷纷购买当地生产的食品，进而推动了产量的增加。

为了改变英国人对本国美食的看法，开展了一系列与吃喝有关的活动，宣传当地的奶酪、威士忌、鱼和其他的产品。BBC网站上公布的一项研究表明，这些活动大大推动了当地旅游业的发展。

最爱吃的菜
根据英国《卫报》的一项调查，咖喱鸡和咕噜鸡入围孩子们最喜欢吃的十种菜，而薯条仍然是孩子们一贯的最爱。

Terrence Webster，今年18岁，来自曼切斯特，他告诉我们，“英国菜还不错，不过如果你见识了其他国家的菜之后，你就会开始思考一些问题”。他最爱吃的是咖喱羊肉。

健康饮食
Jamie Oliver，今年30岁，是一个著名厨师。他通过一个非常受欢迎的节目“杰米的校园餐”，让人们意识到健康饮食的重要性。这个节目的影响力非常大，以至于英国教育大臣Ruth Kelly已经提出禁止学校出售垃圾食品。

30岁的Yvonne Smith是两个孩子的母亲。“如今，越来越多的人都在吃垃圾食品，不过杰米的节目播出后，人们意识到他们并不健康，许多人都有高血压，还有很多人患有肥胖症。而我们需要一个健康的身体。”

Yvonne的老家在加勒比海，她告诉我们她确实更喜欢用米饭、鸡肉和鱼肉，给孩子们做加勒比海的家乡菜，不过现在在英国生活，他们家每周至少要吃两次意大利面。

民族菜的推广
民族菜非常流行，以至于邮局都为此出了一套特别邮票。这套邮票是由英国皇家设计学院的瑞典学生Catell Ronca设计的，目的是为了推动英国饮食口味的变革。

Valentini
2005年12月/2006年1月

缤纷英国 -> 饮食全方位 -> 本页