这道传统菜肴最初是由牛肉以及剩余的、煮熟的土豆和卷心菜组成的，直至今日，依旧是人们喜爱的一道佳肴。这道菜的名字来源于它在烹饪中所发出的声音，因为蔬菜在水煮的过程中会发出“咕咕”的冒泡声，在煎锅中煎的时候发出“吱吱”声。
原料：
4人份
- 25克黄油（1盎司）
- 一只切碎的洋葱
- 450克煮熟的土豆泥（1磅）
- 225克卷心菜（8盎司）
- 4-8片薄牛肉，煮熟并且切碎
方法：
将黄油放入煎锅加热至融化，加入洋葱翻炒几分钟，直到洋葱酥软。
- 加入土豆和卷心菜，如果你想加入牛肉，也可以。
- 用中火煎炒15分钟左右，等到牛肉变熟就可享用了。
来源：http://www.greatbritishkitchen.co.uk
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